Тарталетки являются изобретением итало - австрийской кухни, и, по сути дела, их происхождение идет от неаполитанской манеры приготовления пирогов, которую венская и французская кухни приспособили для декоративной подачи всевозможных остатков продуктов, а иногда и просто гарниров, чтобы сделать их привлекательными и парадными. В наши дни, когда времени катастрофически не хватает, тарталетки просто незаменимы. Они востребованы на фуршете, банкете, на даче, в кафе и просто на вечеринке близких друзей. В муку натереть на терке сливочное масло.
Тарталетки
Тарталетки с печенью трески — замечательная холодная закуска, приготовить которую проще простого, а выглядит она очень красиво и аппетитно. Особенно радует, что закуска получится не просто вкусная, но еще и полезная, потому что печень трески — естественный источник натурального рыбьего жира, столь необходимого нашему организму! То есть, мы подаём на стол изысканную закуску, которая заодно способствует укреплению иммунитета!
Тарталетки — отличные закуски к любому столу, они актуальны и как новогодняя закуска. Тарталетки интересно выглядят, и их удобно есть. А разнообразие начинок удивит самого изысканного гурмана. Делимся рецептами праздничных начинок для тарталеток.
Праздничные тарталетки — манна небесная для всех, кто хочет накрыть новогодний стол без лишних затрат и хлопот. Мини-закуски добавляют шарма сервировке и выглядят нарядно. В скорлупки из теста можно разложить привычные новогодние салаты, оживив семейные рецепты парой новых ингредиентов, и при этом, поверьте, серьезно сэкономить, поскольку салатов гости обычно накладывают полтарелки и часто их не доедают. С тарталеткой и бокалом в руке удобно перемещаться между гостями, если на Новый год хочется не три часа сидения за столом, а вечеринку с танцами. Наконец, любая тарталетка — это и еда, и тарелка, а значит, после завершения банкета вам придется мыть меньше посуды.