9 ошибок при жарке шашлыка, которые допускают даже опытные кулинары
Наступил прекрасный месяц май Сезон шашлыков! Так хочется, чтобы мясо получалось сочным, аппетитным, вкусным! Но порой даже опытные повара могут ошибаться, в результате чего шашлык получается жестким и безвкусным. В статье мы рассмотрим некоторые из наиболее распространенных ошибок, которые допускают люди при приготовлении шашлыка, и как их избежать. Неправильный выбор мяса.
Каждый любитель шашлыка имеет свой проверенный рецепт. Однако даже с ним многие допускают ошибки, в частности, пересаливают мясо. Чтобы "спасти" слишком соленый шашлык за час до выезда на природу, можно воспользоваться советами опытных хозяек. Стоит заранее отметить, что соль в маринад лучше не добавлять, пишет vazhnoznat. Эта специя выводит сок из продукта, в итоге делая шашлык сухим и резиновым. Необходимо снимать пробу с мяса еще до того, как его жарить.
Казалось бы, шашлык — древнейшее блюдо, изобретенное человеком, ровесник самого феномена кулинарии. С того момента, как наш первобытный пращур впервые догадался проткнуть кусок мамонта палкой и подержать его над огнем, прошел не один десяток тысяч лет, казалось бы, искусство жарки мяса на углях, должно было прочно засесть в нашей генетической памяти, на уровне рефлексов и инстинктов. Этого не случилось. Ежегодно люди переводят тонны первоклассного мяса в попытках приготовить шашлык, снова и снова претерпевая сокрушительное фиаско.
Похожие статьи
- Как сделать столешницу из искусственного камня - Столешница из искусственного камня своими руками: д
- Сделать объемную цифру 5 своими руками - Как сделать цифру из салфеток: пошаговая инструкция с фото
- Поделка своими руками шторы - Поделки сделаные своими руками с фото и видео
- В своих руках спектакль - Открытки своими руками I Мастер-классы и идеи, как сделать