Колбаски из говядины
Основные блюда. Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты.
Для колбасных изделий характерен аппетитный цвет, изменяющийся от нежно-розового до насыщенно коричневого в зависимости от сорта мяса и способа готовки. Сардельки часто используют в для приготовления супов и вторых горячих блюд. Хорошо подмороженное мясо можно даже чуть подмороженное в морозилке порезать на кусочки и пропустить через мясорубку с мелкой решеткой по отдельности. Мясо в промежутках между мытьем посуды, замере ингредиентов и др. Говяжью череву замочить на 10 минут в холодной воде.
Для приготовления говяжьих колбасок, сначала необходимо промыть говядину в холодной воде и удалить пленки и жилы. Сало также нужно очистить от кожи и нарезать на произвольные куски среднего размера. Чеснок и репчатый лук следует очистить и промыть. Затем все ингредиенты, включая говядину, репчатый лук и чеснок, необходимо нарезать и пропустить через мясорубку, выбрав насадку с нужным размером ячеек. Это поможет получить более однородную массу для колбасок. Для придания говядине насыщенного вкуса, добавьте в фарш сушеный чабрец, тимьян, соль и молотый черный перец по своему вкусу.
