![Как сделать коптильню холодного копчения - Пост в Инст Коптильня своими руками: холодная, горячая. Схемы и чертежи](https://i.ytimg.com/vi/Oj23Berc29w/hq720.jpg?sqp=-oaymwEhCK4FEIIDSFryq4qpAxMIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD&rs=AOn4CLA5mPaA3RHXiJtXOmOOaDfzcIdvyQ)
Коптильня горячего копчения
Холодное копчение принципиально отличается от горячего тем, что продукты обрабатываются коптильным остуженным дымом, минуя этап горячей термической обработки. В результате такого приготовления все блюда приобретают специфический вкус копчения, а входящие в состав дыма вещества и элементы обеспечивают консервацию на протяжении длительного времени. В этой статье мы расскажем, как выглядит коптильня холодного копчения своими руками, как ее сделать быстро и эффективно, а фото- и видео материалы позволят разобраться досконально в процессе изготовления такого несложного агрегата. Единственное условие — все работы проводятся на открытом участке с использованием специальных подсобных помещений. Любые изделия, приготовленные путем холодного копчения, могут храниться более 12 месяцев, даже если речь идет о рыбе — скоропортящемся продукте.
![Чертежи и схемы Коптильня горячего копчения своими руками](https://stroika-tovar.ru/vitara3/koptilnya_holodnogo_kopcheniya_iz_bochki_svoimi_rukami.jpg)
![Преимущества метода Коптильня горячего копчения своими руками](https://i.pinimg.com/736x/b4/b7/0d/b4b70deb823a157a190441acccf51cb6.jpg)
![Коптильня 2 в 1 своими руками Коптильня своими руками: простой вариант изготовления в домашних условиях](http://remoo.ru/wp-content/uploads/2018/07/koptilnya-holodnogo-kopcheniya-svoimi-rukami-6.jpg)
![Принцип работы коптильни Как старую бочку превратить в коптильню для холодного копчения](https://dimdom.ru/wp-content/uploads/2017/12/koptilka-goryachego-kopcheniya-svoimi-rukami.jpg)
![Простая коптильня из водосточной бочки 6 простых способов сделать коптильню своими руками](https://images.techinsider.ru/upload/img_cache/aa4/aa41a64789c8ca0ac944c4dce5ac5b84_cropped_666x617.jpeg)
![Немного теории 3 варианта изготовления коптильни холодного копчения своими руками](https://thumb.tildacdn.com/tild3434-3865-4666-b337-343762646330/-/resize/824x/-/format/webp/_.jpg)
![Из чего можно делать коптильную камеру Коптильня холодного копчения из бочки своими руками: схемы + чертежи](https://img.usamodelkina.ru/uploads/posts/2018-01/1516189330_zastavka_1.jpg)
![Как сделать универсальную домашнюю коптильню Коптильня холодного копчения своими руками](https://i.ytimg.com/vi/uAJHS9gIHrU/maxresdefault.jpg?sqp=-oaymwEmCIAKENAF8quKqQMa8AEB-AH-CYAC0AWKAgwIABABGGYgZihmMA8=&rs=AOn4CLDCKAW41EvuAS63PBKAdzlBhK7trw)
![Как сделать стационарную коптильню? Коптильня из бочки своими руками](http://opechi.com/wp-content/uploads/2016/01/8c65f54a11155b3b4e4c1ad5fd0ae7be.jpg)
![Что такое копчение Как сделать коптильню для холодного копчения своими руками](https://kaminochag.ru/assets/images/resources/949/1.jpg)
![Как делать Коптильня холодного копчения своими руками](https://i.ytimg.com/vi/1bNiSwy3Dcs/maxresdefault.jpg)
Существует холодный и горячий тип копчения и для каждого типа есть своя. По своему строению они практически одинаковы. Потребуется сделать камеру, приготовить крючки, создать очаг для последующего копчения продуктов, поднос для остатков жира. Камера коптильни находится внутри плотно закрывающегося контейнера. Горячий вид копчения продукта предполагает высокий температурный уровень дыма, а холодный вид — температуру 35 градусов Цельсия.
![Как работает коптильня Коптильня холодного копчения своими руками | Дымогенераторы холодного копчения Hobbi Smoke](https://img.7dach.ru/image/600/16/13/37/2016/06/20/e4ace1.jpg)
![Устройство коптильни горячего копчения Коптильня своими руками: чертеж, размеры, фото и видео](https://www.ogorod.ru/images/cache/1200x628/crop_0_52_1200_680/images|cms-image-000069076.jpg)
![Устройство коптильни горячего копчения Коптильня холодного копчения своими руками | Чертежи, фото](https://poluchi-teplo.ru/wp-content/uploads/2016/05/koptilnya-iz-bochki-svoimi-rukami.jpg)
![Принцип работы коптильни Коптильня холодного и горячего копчения своими руками](https://storage.yandexcloud.net/wr4img/413327_2_i_001.jpg)
![Коптильня холодного копчения Дачник Коптильня своими руками: чертеж, размеры, фото и видео](http://pechnoedelo.com/wp-content/uploads/2016/03/koptilnya_holodnogo-kopcheniya.jpg)
![В чем различия холодного и горячего копчения 6 простых способов сделать коптильню своими руками | Копчение | Дзен](https://okeymaster.ru/wp-content/uploads/2018/06/2160_image001-1280x720.jpg)
![Чем отличается горячее копчение от холодного Как сделать коптильню для холодного копчения своими руками | Рецепты и интересные статьи от УЗБИ](https://stroychik.ru/wp-content/uploads/2022/11/koptilnya-iz-bochki.jpg)
Коптильня своими руками: 6 примеров с советами и схемами
Вкус копченых продуктов знаком многим. Мясо, рыба, сало — одни из немногих, готовность которых получена обработкой горячим дымом. Для этого используется приспособление для приготовления пищи — коптильня горячего копчения своими руками собранная. Ставьте лайки и подписывайтесь на канал " Копчение ". Это позволит нам публиковать больше интересных статей. Кроме горячего копчения, применяется способ холодного или универсального приготовления продуктов.
![Коптильня из холодильника Как сделать домашнюю коптильню своими руками](https://srbu.ru/images/blagoustrojstvo-territorii/Kakuju-koptilnju-luchshe-kupit/koptilnja.jpg)
![](https://i.ytimg.com/vi/Fp7t-u5dlFI/mqdefault.jpg)
![](https://stroitelinfo.ru/wp-content/uploads/2018/02/kak-sdelaty-domashnyuyu-koptilynyu-1.jpg)
![](https://pechiteplov.ru/upload/iblock/68f/68f8cc2b5ed3b82d8f801578530711dc.jpg)
![](https://poluchi-teplo.ru/wp-content/uploads/2016/05/koptilnya-iz-bochki-svoimi-rukami-1.jpg)
![](http://bricks.su/wa-data/public/shop/img/koptilna-iz-kirpicha.jpg)
![](https://made-box.ru/wp-content/uploads/2019/12/koptilnyy-shkaf-svoimi-rukami.jpg)