Девочки, помогите! Горошница в мультиварке не разваривается((
Привет, друзья! Сегодняшнее блюдо называется просто и незамысловато — гороховый суп. Но цель сегодня не столько рассказать, как его варить — вы это умеете лучше меня, — сколько проверить миф о том, что горох разваривается в кашу, если его накануне приготовления замочить в холодной воде с добавлением соды. Об этом очень многие писали в комментариях в других рецептах с горохом, но я всегда предпочитал измельчать горох блендером, если в супе или в каше он не разваривался. Производитель и сам указывает на упаковке, что горох после часа отваривания лучше взбить блендером.
В моей семье любят гороховый суп и пюре из гороха. Уже года два как я столкнулась с проблемой — горох не разваривается. Что я только не делала: замачивала на ночь, даже добавляла соду, ничего не помогало. Сваришь суп, а горох в нем жестковатый, не разваренный, кушать не очень приятно. Думала, что мне все время попадается плохой сорт. Не так давно я решила в очередной раз попробовать приготовить гороховый суп.
Узнаем, почему горох в супе и в каше всегда плохо разваривается…. Начали его варить. Варили, варили, варили…. Сегодня разберемся, почему так происходит.
