Котлеты из фарша говядины
Сложно найти блюдо, которое бывает на столах украинцев чаще, чем котлеты. Простота приготовления, большое количество рецептов и возможность использования любого вида мяса делают их фаворитами среди взрослых и молодых гурманов. После того, как французскому повару пришла в голову идея обернуть фаршем реберную кость и обжарить ее в большом количестве масла, котлеты столкнулись с многими изменениями. Сегодня у каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт котлет, а интернет предлагает сотни вариантов любимого блюда: жареные и запеченные, в панировке и без, мясные, рыбные и даже вегетарианские. Шеф-повар «Мястории» поделился своими секретами, как приготовить домашние котлеты из фарша, чтобы получить вкусное и питательное блюдо для всей семьи. Соблюдайте пять простых шагов, чтобы знакомое блюдо получилось еще вкуснее.
Фарш для котлет лучше делать самостоятельно из охлаждённого непостного мяса. Почти классический вариант — смесь говядины и свинины в пропорции 2 : 1. Чисто свиные котлеты могут получиться очень жирными, а говяжьи — недостаточно сочными.
В статье будут раскрыты секреты того,как приготовить котлеты из говядины и правильно их пожарить на сковороде, чтобы они были мягкими и нежными. Приведём лучшие рецепты говяжьего фарша, которые можно легко повторить в домашних условиях. Для приготовления 12 котлет среднего размера по граммов нам понадобится граммов говяжьей вырезки.
Похожие статьи
- Стрижки для полного лица после 40 лет - Как правильно выбрать стрижку полным женщинам после 40 лет
- Заливка для картофельной запеканки с грибами - Блюда из картофеля 340 рецептов с фото. Что приготови
- Дизайн ногтей на красном фоне фото - Более 25 лучших идей на тему «Матовый Дизайн Ногтей» на
- Фото ширм для детского сада - 25 лучших идей на тему «Ширма в Pinterest» Перегородка