Устройство традиционного тандыра и его современные модификации. Характеристики материалов для глиняной и кирпичной печи. Последовательность работ при изготовлении стационарной и переносной конструкции. Тандыр — это уличная печь-жаровня с очагом и навершием для приготовления еды, в которой топливо и продукты располагаются внутри топки.
Тандыр на даче (71 фото)
Блюда восточной кухни год от года набирают популярность. Еда, приготовленная профессиональным поваром, нравится всем. Попытки воплотить шедевры собственноручно нередко терпят крах. Всё дело не в отсутствии мастерства, а необходимых приспособлений.
На Руси практически всегда было обилие дров для приготовления пищи. У тюркских народов такой роскоши не было. Но они нашли выход: придумали печь тандыр. Для его растопки не требуется много древесного топлива. Готовить в нём легко, просто, быстро. А блюда из жареного мяса приобретают удивительный вкус и аромат.
218 | Тандыр — печь-жаровня для приготовления пищи в форме шара, купола или кувшина у народностей Азии. | |
61 | Главная » Кирпичные печи » Как сделать тандыр из железной бочки: схемы и чертежи с пошаговой инструкцией. Национальные блюда получаются аутентичными при приготовлении в соответствующей посуде либо печах. | |
349 | Если сделать тандыр своими руками, то получится достойная и многофункциональная замена мангалу или барбекю. | |
365 | Картинки » Поделки » Тандыр в земле своими руками. | |
259 | В период начиная с апреля-мая и завершая глубокой осенью самым распространенным видом отдыха являются поездки в леса, на дачи и озера. Бессменным многолетним атрибутом пикника можно назвать уличный мангал, самодельную шашлычницу и гриль. |
Использовался также для обогрева помещений, в культовых и лечебных целях. Тандыр традиционно является непременным атрибутом внутреннего двора многих южных народов [2] [3]. Отличается большой теплоёмкостью и экономичностью при расходе топлива дрова , поскольку тандыр родом из мест, где никогда не было изобилия древесины [4]. Может быть как стационарным, так и переносным [4].