Свежие записи
Вяленая полендвица — традиционное блюдо белорусской кухни, очень простое в приготовлении. Для этого нужно взять свиную вырезку, поваренную соль, сахар и набор пряностей. На саму подготовку уйдёт 15 минут, а после этого нужно будет подождать, пока мясо подвялится. О том, как правильно вялить полендвицу, а также наиболее оригинальные способы приготовления этого деликатеса, вы узнаете из материала данной статьи.
Сырое мясо звучит весьма устрашающе, согласны? А если сказать по-другому: сыровяленое мясо в домашних условиях. По-моему, немного лучше и вызывает аппетит. Для тех, кто не знает что такое сыровяленое мясо, предлагаю вспомнить хамон, популярный испанский деликатес. Так вот он как раз и есть сыровяленое мясо, которое можно приготовить дома. Кстати, в белорусской кухне сыровяленое мясо называют полендвица.
Готовим мясной деликатес - домашнюю полендвицу. По-белорусски паляндвiца - это сыровяленая свиная вырезка, которую принято готовить из постной корейки. Мясо получается по-настоящему сказочно вкусным и ароматным, нежным, в меру соленым. Домашняя полендвица - подходящая холодная закуска на любой стол. Основной для приготовления полендвицы в домашних условиях выбирают корейку без кости, зачищенную от белых пленок. Такое мясо еще используется для мясного блюда под названием карбонад.
