Холодный суп
Автор: Оксана Водопьянова, кулинарный редактор Food. Все о еде Как готовить. В избранное. Холодные супы — отличная альтернатива традиционному наваристому первому блюду в жаркое время года. Основа такого супа — свежие или запеченные овощи, поэтому он подходит для любого приема пищи. Предлагаем 15 вкусных рецептов холодных супов, которые вы с легкостью приготовите дома.
В летнюю пору хочется легких диетических блюд, которые помогут поддержать форму, очистить организм и насытить его витаминами. Идеальны в это время года холодные овощные супы. Минимум продуктов и потраченного времени, максимум пользы и оригинальных вкусовых сочетаний.
Свекольник из маринованной свеклы — настоящая находка для современной хозяйки, у которой зачастую просто нет времени и сил на многочасовое дежурство на кухне. Тем более, что этот ленивый холодный суп ничем не хуже того, что готовится по традиционному рецепту. Основные ингредиенты — те же, но с одним маленьким нюансом: свеклу мы используем маринованную, из банки. Получается легкий свекольник с пикантным вкусом, который, безусловно, доставит радость всем домочадцам и не потребует много сил в процессе приготовления. Можно бесконечно спорить о том, какая окрошка самая правильная — на квасе, кефире или сметане, хотя самая правильная, конечно, та, которая нравится именно вам.
